中華民國教授學會的學術師資隊伍建設與培育計劃

節省時間、減少浪費，同時確保食品的新鮮度和味道，這是現代家庭尋求的理想狀態。然而，食物的保存是一個總是困擾著我們的問題。就在這個時候，真空包裝機成為了現代家庭不可或缺的必備工具。

真空包裝機的原理非常簡單，它通過抽取包裝袋中的空氣，創造出真空的環境，進而減少食物中的氧氣存在，使得細菌和霉菌無法生長和繁殖。這樣一來，食物的新鮮度、營養價值和口感都可以得到更好的保留。無論是新鮮食材、肉類、蔬菜還是煮熟的食物，真空包裝機都能確保它們的保存期限與品質。

與一般的包裝方式相比，真空包裝機有著許多顯著的優勢。首先，它能夠有效地防止食物的氧化。氧氣是引發食物變質、褪色和腐敗的主要因素之一。將食物真空包裝後，氧氣的接觸被最大程度地減少，從而保持了食物的鮮度和色澤。其次，真空包裝機還能夠防止食物的水分流失。包裝過程中，液體和濕潤食材周圍的水分將被有效地吸引，從而保持了食物的水分與口感。除此之外，真空包裝機還能阻擋細菌、霉菌和其他有害微生物的侵入，使食物更加衛生安全。

在日常生活中，真空包裝機還有許多實用的應用。比如，當我們購買了大量的新鮮食材，但無法立即使用完畢時，真空包裝機可以將它們保存得更久。同時，我們也可以事先將食物分好小份，方便以後的使用。此外，如果您喜歡戶外旅行，那麼真空包裝機將是您的好幫手。它可以幫助您將食物和飲料真空包裝，減少負擔的同時，確保食物的新鮮和安全。

需要注意的是，選擇一款高品質的真空包裝機非常重要。在市場上有許多不同價位和功能的產品可供選擇，但我們應該挑選合適的機型，以滿足我們的需求。首先，我們應該關注真空包裝機的性能質量，例如密封性和耐用性。此外，功能方面也值得注意，如手動/自動模式、密封程度調節和操作便利性等。最後，價格也是考慮的一個重要因素，應該根據預算來選擇。

總之，真空包裝機不僅能夠延長食品的保存期限，還能夠確保食物的新鮮度和口感。它是現代家庭中不可或缺的必備工具，為我們提供了更多方便和營養的選擇。不論是經濟實惠還是高級美味，真空包裝機都能夠成為您的得力助手。

記者林昱孜／台南報導 【 12/08 12:01 發稿 ｜ 12:03 更新：新增影音 】 

▲一位行人因爲不爽被按喇叭，出腳踹「阿法」，下場竟是被押走。（圖／翻攝社會事新聞影音）

桃園一位國中生畫作「帝王條款」因為招來網紅Cheap評論，在網路上引發兩派論戰，行人路權激發引發爭議；17日晚間，一位行人行走在斑馬線上，因為不滿「阿法」(Toyota Alphard)未禮讓行人還按喇叭，害自已險挨撞，氣得踹車洩恨，下一秒居然遭車上4人押走。對此，歸仁分局默示，今朝已針對2違規事項製單舉發，另將約談相幹人到案說明，釐清是行人是不是觸及毀損、傷害，和「阿法」乘客是不是涉及強制及聚眾施強橫勒迫等罪。真空袋

▲「阿法」乘客下車，衝上前追踹車乘客。（圖／翻攝社會事新聞影音）

《社會事新聞影音》影片中可以看見，17日晚間10點24分，站區北路與武當路口交通號誌為閃燈狀態，一名背著樂器的男子，不像一旁的行人還先放慢速看眼前車況，走上斑馬線就直接一路向前；此時，一輛白色「阿法」也沒有要禮讓行人的意思，按了聲喇叭示警，但此舉引發男子不滿，直接出腳踹車發洩怒氣，下一秒，「阿法」車門開了，4名乘客下車將踹車男人押走。

警方獲報趕往現場處理，車輛已移至路旁，初步驟查，林男因為白色自小客未禮讓憤而踹車，之後遭下車乘客上前理論，還被拉住包包控制步履，林男則徒手打乘客，雙方均暫不提告知。

▼▲警方獲報趕到現場處置。（圖／翻攝畫面）

歸仁分局暗示，今朝針對影片中汽車「未禮讓行人」及「非遇突發狀態於車道中暫停」危險駕車部分，依劃定製單舉發；另外，林男踹車、徒手打乘客行動是不是組成毀損、傷害，和「阿法」乘客是否觸及強迫及聚眾施強橫鉗制等相幹罪惡部門，將請兩邊到案申明，進一步釐清。

歸仁分局呼籲，行車如産生膠葛，應採取理性和平、正當體式格局解決問題，並撥打110報案，以確保本身及其他車輛平安，切勿因一時情緒意氣用事，而衍生肢體衝突，誤觸法網。