標題:提升食品保鮮效果的真空包裝機
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現代生活中,真空包裝機是一項極其重要且被廣泛應用的技術。它的作用是通過從食品的包裝容器中抽取空氣,形成真空狀態來延長食品的保鮮期,同時還可以保護食品的品質和口感。真空包裝機以其獨特的功能和效果,已經成為現代食品包裝行業不可或缺的一部分。
首先,真空包裝機可以有效阻斷氧氣對食品的影響。氧氣是導致食品腐爛和變質的主要元兇之一。當食品處於真空狀態下,容器中的氧氣被完全排除,這樣可以大大減緩食品中的氧化反應,讓食品保持新鮮的狀態更長的時間。尤其對於易腐食品和易氧化食品來說,真空包裝機的作用更為明顯。
其次,真空包裝機還可以防止食品的冷凍燒傷現象。當食品被放在冷凍庫中時,如果未進行真空包裝,其中的凍結水分會在冷凍過程中形成冰晶,凍結水分的體積會膨脹,進而導致食品的結構和品質受到破壞。通過使用真空包裝機,在冷凍過程中形成的微小冰晶會更為均勻,從而降低了結構和品質損壞的風險。
此外,真空包裝機還能夠達到除去食品中的細菌和微生物的作用。由於真空環境中缺乏氧氣和空氣中的細菌,這些微生物無法生存,也因此無法對食品進行腐爛和變質造成破壞。這一過程可以有效地減少食品中的細菌污染,從而提高了食品的安全性。
綜上所述,真空包裝機在食品保鮮方面發揮著重要作用。它不僅可以延長食品的保質期,減少食品浪費,還可以保持食品的新鮮度、口感和營養價值。隨著人們對於食品質量和安全性的要求日益提高,真空包裝機作為一種高效而可靠的食品包裝技術,將在未來的發展中扮演更為重要的角色。但同時也需要注意,在使用真空包裝機的過程中,適當了解食品的特性和操作技巧是非常重要的,以確保食品的安全和品質。
透過真空包裝機,我們可以享受到更長久新鮮的食品,同時也保證了食品的安全與品質,對於現代人們的生活品質有著重要的影響。
零碳氫能里程碑 台灣大攜富邦金頒佈中研院去碳燃氫講座
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台灣大總司理林之晨:去碳燃氫發電技術統籌永續與輪回經濟 產學合作最佳案例
中研院今(6)日舉行「淨零科技研發講座頒佈典禮」,由台灣大哥大總司理林之晨和富邦金控 永續暨品牌公關處副總林茂生,配合頒發講座,表彰中心研究院(下簡稱中研院)「去碳燃氫」淨零科技研究團隊,於9月份成功沖破手藝,並跨出中研院實行室,串接台電小型商用發電機組,發出「去碳燃氫」的第1度電,立下台灣潔淨能源發展的里程碑。
2023年7月3日,台灣年老大攜手富邦金控,與中研院簽署「淨零科技研發產研合作」,捐贈一年共1,000萬元嘉獎金,鼓勵中研院研究人員投入去碳燃氫、地熱、海洋能等淨零科技研發。此中,去碳燃氫發電手藝,透過將甲烷裂解成氫氣,不但燃燒後不會產生二氧化碳,讓天然氣發電轉型為真正的零碳電力,同時更產出具有高經濟價值的固態碳(Carbon Black),可另廣泛應用於橡膠製品、塗料、電池和塑料等產業,締造出新的輪回經濟模式。每噸自然氣若100%利用去碳燃氫手藝發電,相較於傳統自然氣發電,將來必需加上碳捕存成本,去碳燃氫技術讓發電成本降低,甚至額外產生碳黑收入,整體經濟效益將大幅提拔。
台灣大總經理林之晨:擴大綠能布局 加速淨零科技研發
台灣年老大總司理林之晨在「淨零科技研發講座頒佈典禮」上示意,「去碳燃氫」發電手藝,燃燒進程不僅零碳排,後續更可產出具高經濟價值的固態碳,統籌永續與輪回經濟效益的研究功效,是產學合作的最好案例,也是台灣邁向淨零碳排的主要里程碑。有鑑於台灣再生能源供不應求,電力結構轉型成為要害,台灣大透過產業合作,支撐中研院在去碳燃氫、地熱能、海洋能三項淨零科技研發,進展拋磚引玉,吸引更多企業配合響應,加快實現台灣淨零排放方針。此外,台灣大周全擴大綠能布局,初期以太陽光電為主,中期轉為風電,目標2030年再生能源比率達35%、2035年利用再生能源比率達60%,終究將於2040年前達標。
中研院於兩年內成功自立開辟「去碳燃氫機組」
中央研究院院長廖俊智默示,本次獲獎的陳洋元研究員及去碳燃氫研發團隊,在兩年時候內成功自立開辟「去碳燃氫機組」,並從嘗試室階段,進入原型運轉測試,再串接商用發機電構成功混氫發電,直接下降燃氣發電的碳排放,功效使人振奮!我們感謝富邦金控及台灣年老大捐贈的研發嘉獎金,但願今天的頒獎,可以激勵研發團隊再接再厲,朝向下一個里程碑前進!
去碳燃氫技術由中研院物理研究所的陳洋元研究員領導,並於今取得台灣年老大與富邦金控共同資助的「淨零科技研發產研合作」之研發講座榮銜及獎勵金。期盼透過台灣年老大、富邦金控與中央研究院的產研合作無懈,加快台灣綠能發展將來。
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文章出自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231206004781-260410