真空包裝機是現代家庭中不可或缺的廚房小工具之一。它通過無氧環境達到真空狀態，有效地延長食物的保鮮期。這種方便的技術為現代人的生活方式帶來了極大的便利。
通過真空包裝機密封食物，可以將氧氣和其他有害氣體完全排除，從而大大減少微生物和細菌的繁殖。因此，食物可以在更長的時間內保存其新鮮度和營養價值。例如，肉類和蔬菜可以保存得更久，果汁可以保持更長的新鮮度。
真空包裝機並不僅僅局限於保鮮效果。在烹飪過程中，這種設備可以為食物帶來更多的美味和細膩的質感。它可以加速浸泡、調味和傳統的醃漬過程，從而提供更好的風味和口感。例如，使用真空包裝機浸泡肉類可以更好地吸收調味料，得到更為鮮嫩的口感。此外，真空包裝還可以防止食物在烹飪過程中流失水分，從而保持食物的水分和鮮美度。
真空包裝機還有其他多種應用。例如，它可以防止食物的氣味在冰箱中相互滲透，保持冰箱的溫度和氣味清新。在一些特殊情況下，真空包裝機還可以用於包裝重要文件或存儲價值較高的物品，以防止氧化和損壞。
總的來說，真空包裝機以其延長食物新鮮度、改善口感和提供方便的功能，成為現代家庭必不可少的小工具。它為我們提供了更多選擇，無論是在食品保鮮還是烹飪過程中。在未來，隨著科技的進步，我們可以期待更多功能和更高效的真空包裝機的出現，為我們的生活帶來更大的便利。
記者李忠憲／彰化報道
▲彰化國一南下路段，2車車禍引發火燒車。（圖／民眾供給）
外抽式真空機彰化火燒車！國道一號高速公路南向219.3公里北斗路段，10日清晨發生小客車與小貨車車禍後造成火燒車。消防隊連忙參加，近半小時就將火勢息滅，但2車均已燒得精光，小貨車游姓女駕駛則受傷送醫。據了解，疑為李姓須眉駕駛小客車追撞游女駕駛的小貨車引發火燒車，肇事緣由有待釐清。
▲▼2車碰撞後，小貨車翻覆隨即起火燃燒。（圖／民眾提供）
真空機彰化縣消防局今天凌晨1點57分獲報，國道一號南向北斗路段有火燒車，有人受傷，馬上出動多量人車到場。消防人員發現現場1輛小客車、1輛小貨車均已起火燃燒，馬上佈水線灌救，所幸車上人員均已逃出，火勢也在近半小時後袪除。
▲消防隊參加，近半小時將火勢殺絕。（圖／民眾提供）
國道警方初步驟查，33歲李姓須眉駕駛小客車到該路段時，疑似操作不妥，撞擊行駛在外側車道、由游姓女子駕駛的小貨車。小貨車是以翻覆在外側輔助車道，2車也起火燃燒。游女身體有多處挫傷，另外一名男乘客與李男則未受傷。至於惹禍及起火緣由，有待查詢拜訪釐清。
真空包裝機警方也呼籲，用路人駕駛汽車行駛高速公路及快速公路，應注意車前狀況，保持平安距離距離，上路前請先查抄車輛機件性能，若載運貨物請依劃定綑紮鞏固、周密籠蓋，勿聚積易燃物。
以下內文出自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1395365