真空包裝機在現代生活中扮演著重要的角色，它為食物保鮮提供了無限可能。這項技術通過從食物包裝中去除空氣，有效地延長了食物的保質期，同時還能夠確保食物的質量和口感。這種被廣泛應用於家庭、餐廳和食品工業的機器，具有多種功能和優勢。
首先，真空包裝機通過去除包裝中的空氣，減少了微生物和氧氣的存在，從而降低了食物中微生物的生長速度。這意味著食物可以更長時間地保持其天然新鮮度和營養價值。不僅如此，它還可以防止食物腐爛和變質，從而減少食物浪費。隨著全球人口的增加和對食物供應的需求不斷增長，這種機器在減少浪費和提高可持續性方面發揮了關鍵作用。
其次，真空包裝機還可以提供更好的食物味道和質量。通過去除空氣，它可以防止食物中的氧氣與油脂和其他成分產生化學反應，進而降低了食物的氧化速度。這對於保持食物的新鮮味道、質感和色澤至關重要。在餐廳和食品加工業中，真空包裝機還可以用於儲存和調理各種食材，從而提供更豐富的菜單選擇和更高品質的食品。
此外，真空包裝機還提供了便利性和效率。它可以批量處理食物，節省時間和人力成本。用戶只需將食物放入包裝袋中，然後將袋子放入機器中，機器會自動吸出空氣並密封袋子。這種自動化且簡單易用的機器適用於家庭和商業使用。
總結來說，真空包裝機是現代食品保鮮技術的重要一環。它不僅能夠延長食物的保質期，減少浪費，還能夠保持食物的味道和質量。隨著科技的發展，我們可以預見真空包裝機將在未來繼續發揮更多的作用，為我們的生活帶來更多方便和便利。
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大葉大學資工系USR計畫 培養碳盤查人材接軌產業
【記者 林明佑／彰化 報道】因應2050淨零碳排國際趨勢，台灣2023年2月最先實行「天氣變遷因應法」，碳盤查成為企業主要議題，大葉大學資訊工程學系主任蔡渙良履行大學社會責任實踐基地種子計畫(USR Hub)「產業碳盤查、產品碳足跡盤查智動化」，率領學生開發空氣盒子與電能監測系統，除將研發成果利用在教室碳足跡盤查，也進一步教導鈞聖企業有限公司、品元實業股分有限公司碳盤查，透過實作進修幫助學生接軌產業，成為當今最搶手的聰明科技永續人才。
▲大葉大學資工系蔡渙良主任(右)指點學生做實行。（記者林明佑翻攝）資工系大四生李彧佳說，他從小就對電腦很感興趣，家人也激勵他往就業面向寬廣的資訊科技產業成長，是以考大學時選擇了資工系，系上課程不只是教大家程式撰寫與手藝，教員也帶領他們連系理論與實作，開辟電能監測系統與資料庫，量測後的數值會上傳到雲端，以圖表情勢呈現，利便利用者分辨有無異常，介入USR計畫讓他更明確產業需求，也更認識寫程式時要斟酌到全部生產線的環節，收穫良多。
▲大葉大學資工系蔡渙良主任(左一)率領學生開發電力監測系統。（記者林明佑翻攝）資工系主任蔡渙良默示，USR計畫「產業碳盤查、產品碳足跡盤查智動化」從結合國永續成長指標SDG4優良教育動身，進一步保持到SDG7潔淨能源、SDG9責任消費與生產、SDG13天氣行動等議題，因應2050淨零碳排願景，從企業的碳盤查需求出發，實行室團隊開辟大葉大學空氣盒子以及電能監測系統，帶領學生積累實作能力，接軌產業。
蔡渙良指出，空氣盒子可以監測週遭情況的亮度、溫度、濕度、PM1.0/2.5/10、二氧化碳或氧氣濃度等空氣品質相幹數值，並現實在資工系教室測試，學生在教室就可以監測情況，盤查教室的碳足跡。電能監測系統應用電壓、電流感測器和韌體運算，可較量爭論出電壓、電流、功率、用電量、功率因子、頻率6個電氣參數，即時上傳到物聯網，治理者可以隨時線上查閱，相關手藝也與鈞聖企業有限公司、品元實業股分有限公司合作，協助產業現場碳盤查。
文章出自: https://n.yam.com/Article/20231213733013