標題: 真空包裝機 : 封存食品新利器
真空包裝機 在現代食品業中扮演著關鍵的角色，它不僅可以延長食品的保質期，還可以保持食品的營養價值和口感。隨著科技的不斷進步，真空包裝機變得更加智能化和高效率，為食品行業帶來了無限的機遇和挑戰。
真空包裝技術已經存在了數十年，最早用於軍事和航太領域。然而，近年來，這項技術開始在食品行業中得到廣泛的應用。真空包裝的原理是將食品置於真空環境中，通過機器將包裝容器中的氧氣抽出，然後將密封，以阻止微生物的生長和氧化反應。
真空包裝帶來的最大好處是延長食品的保質期。在真空環境中，微生物無法繁殖和生長，從而減少了食品腐爛的風險。這樣，食品可以更長時間保存，延長了其商品價值。同時，由於真空環境中缺乏氧氣，食品中的氧化反應也會被大大減少，從而保持了食品的營養價值和口感。
真空包裝機的應用范圍非常廣泛，不僅可以用於包裝新鮮食品，如肉類、魚類和蔬菜等，還可以用於包裝加工食品，如罐頭和即食食品。此外，真空包裝機能夠包裝液體食品，如果汁和酒精等。這使得真空包裝成為現代食品行業不可或缺的一個環節。
隨著技術的不斷進步，真空包裝機 變得越來越智能化和高效率。如今，市面上已經有了多種自動真空包裝機，它們能夠自動完成抽氣、封口和印字等過程，減少了人力成本和操作失誤的風險。同時，一些高端真空包裝機還配備有智能化控制系統和監測儀器，能夠實時監測和調節真空環境，確保食品的質量和安全。
然而，真空包裝機也面臨著一些挑戰。首先，真空包裝機的價格相對較高，對一些小型食品企業來說是一個負擔。其次，真空包裝機對食品的包裝材料有一定的要求，如專用的真空袋 或容器，這也增加了成本。此外，真空包裝機需要定期維護和保養，以確保其正常運作。
總結來說，真空包裝機對於現代食品行業來說是一個不可或缺的工具。它不僅能夠延長食品的保質期，保持營養價值和口感，還能夠提高生產效率和產品品質。隨著科技的不斷進步，真空包裝機有望在未來發揮更大的作用，為食品行業帶來更多的創新和發展。
糊口中間／賴俊佑報導
真空包裝機▲謝金燕在IG限動激推，草屯麵線老店的茶葉蛋是她吃過最好吃的茶葉蛋。（圖／翻攝自 謝金燕 IG）
「電音天后」謝金燕日前在IG限動分享「吃過最好吃的茶葉蛋」，引來多量網友詢問店家在哪裡，謝金燕不藏私公然，是位於南投草屯的45年麵線老店，限動截圖被轉傳至當地社團《草屯人》，網友們直呼「哇塞！這間茶葉蛋，被謝金燕姊姊點名」、「把茶葉蛋放進跟麵線一路吃更好吃」。
謝金燕日前在IG發限動暗示，「很多多少人問我這茶葉蛋哪裡買？這真的是我吃過最好吃的茶葉蛋，他們家還有自製辣椒醬，真是我的天的好吃！他們家只賣早上，在草屯十分著名」，謝金燕也附上店家資訊，是位於草屯鎮中山街的「鄒記蚵仔麵線」。
限動截圖被轉傳至本地社團《草屯人》，網友們回應「這家的茶葉蛋真的很讚」、「茶葉蛋很入味好吃」、「有時辰不到11點半麵線就賣完了！要把蛋黃放到麵線裡面更好吃更厚味」、「把茶葉蛋放進跟麵線一路吃更好吃，加辣更對味」。
▲這間麵線老店經營45年，僅賣蚵仔麵線和茶葉蛋。（圖／翻攝自 鄒記蚵仔麵線 粉專）
▲蚵仔麵線加茶葉蛋是不少在地人推薦的饕客服法。（圖／翻攝自 鄒記蚵仔麵線 粉專）
這間位於大觀市場四周的「鄒記蚵仔麵線」，創建於1979年，小攤位只賣蚵仔麵線、茶葉蛋和自製辣椒醬，雖然近些年因原物料上漲調劑過價錢，蚵仔麵線大碗60、小碗45，茶葉蛋1顆15元，但人潮照舊不減，常常不到中午麵線就完售，如今又被謝金燕姊姊保舉，想必來朝聖甘旨的人潮會增添。真空包裝機
真空包裝機本文出自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1414838